Descubrir la imagen corporativa de la marca colectiva del ‘Pan de Alfacar’

La imagen del ‘Pan de Alfacar’ que ya se puede ver en fase de implantación en 14 establecimientos, se implantará a lo largo del año en 10 puntos de venta más, sumando un total de 24 de los 40 establecimientos relacionados con las empresas asociadas al Gremio de Panaderos de Alfacar y a la IGP del ‘Pan de Alfacar’. El trabajo colectivo de los profesionales de la panadería de Alfacar es la primera experiencia europea en el sector de marca colectiva asociada a una Indicación Geográfica Protegida (IGP) de pan. La imagen de la marca colectiva identificará los puntos de venta oficiales de ‘Pan de Alfacar’ cuya denominación sólo podrá ser utilizada por los productores asociados a la Indicación Geográfica Protegida (IGP). (más información en las publicaciones del 11/11/2011)

La estrategia tiene la particularidad de mantener la identidad de cada productor, NO es una franquicia sino una marca colectiva para que cada uno podemos encontrar el producto que más nos guste. El objetivo es garantizar la trazabilidad del ‘Pan de Alfacar’ desde la producción hasta su comercialización y a la vez mejorar la imagen de los establecimientos asociados diferenciándolos con señales de identidad colectiva claramente definidos.

¿Cómo reconocer el logotipo del ‘Pan de Alfacar’?

El logotipo corporativo incluye el color naranja como representación de la corteza del pan y el rojo como símbolo del fuego y de las bóvedas de ladrillos de los hornos asociados a la tradición del ‘Pan de Alfacar’. El símbolo central es una representación del típico bollo de ‘Pan de Alfacar’ con sus terminaciones en forma de punta llamadas popularmente “tetas”. La tipografía de inspiración cúfica nos recuerda la importancia de la herencia árabe en Alfacar.

¿Cómo reconocer las fachadas de las tiendas oficiales del ‘Pan de Alfacar’?

Para la intervención en los establecimientos ya existentes se definió una serie de elementos exteriores e interiores mínimos. Las fachadas de los establecimientos de ‘Pan de Alfacar’ se podrán reconocer gracias a sus rótulos en acabado óxido que nos recuerda el color de la leña destacando el nombre del horno productor en el rótulo principal. En la banderola y la placa de horarios se incluye el logotipo del 'Pan de Alfacar'. Los toldos corporativos son rojos. En las persianas, se rotula una pala con el logotipo del ‘Pan de Alfacar’ que nos demuestra la tradición panadera y el origen del producto.

¿Cómo reconocer el interior de las tiendas oficiales del ‘Pan de Alfacar’?

En el interior de los establecimientos podremos distinguir varios elementos garantizando la procedencia del producto. En las cristaleras y escaparates, se colocan vinilos que con su color blanco translucido recuerdan sutilmente la harina y su mezcla con el agua del manantial de la Alfaguara. Con el fin de vincular el trabajo en el horno con el punto de venta se ubica un panel de fotografías que nos permite acercarnos al trabajo artesano desempañado en las tahonas. Como último elemento en representación del trabajo artesanal y del calor de los hornos se ubicará un mostrador de madera con una pala panadera incrustada.

En el caso de establecimientos de nueva apertura o de reformas integrales, se ha optado por un diseño contemporáneo, símbolo del dinamismo del sector de la gastronomía española. El uso general del color blanco evoca la cultura mediterránea y su dieta, patrimonio inmaterial de la humanidad.

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